Die Rispenhortensie blüht im Spätsommer, meist
August, wenn die meisten anderen Blütensträucher schon
verblüht sind. Ihre Blüten schließen sich zusammen zu 30 cm langen Blütenrispen mit
kegelartiger Form. Die wohlriechenden Blüten sind frischgrün
bis cremeweiß, im Verblühen verfärben sie sich rosa.
Sie eignen sich auch für Gestecke als Trockenblumen.
Die Rispenhortensie muss im Frühjahr richtig beschnitten
werden. Um einen buschigen Wuchs zu erzielen, werden die Triebe
nach den letzten starken Frösten bis auf etwa 50 cm
eingekürzt. Dadurch werden weniger, aber kräftigere Triebe
gebildet. Wie alle Hortensien bevorzugt auch die Rispenhortensie einen
sauren Boden und eine gute Nährstoffversorgung. Auf kalkhaltigem
Boden gedeiht sie nicht. Der ideale Standort ist halbschattig und etwas
windgeschützt. Bei zuviel Schatten werden nur wenige Blüten
gebildet, volle Sonne wird nur bei feuchtem Boden vertragen.