Für knackige Frühlings- und Sommersalate ist der milde Lollo
Rosso hervorragend geeignet. Seine dekorativen, grün-rotbraunen,
gekräuselten Blätter lassen sich auch gut für
Garnierungen verwenden. Lollo Rosso ist reich an Vitaminen (besonders
Vitamin A und C) und Mineralstoffen.
Ab Mitte März bis Ende August kann dieser Pflücksalat
gepflanzt werden. Als Abstand sollten 30x30 cm gewählt werden. Der
Standort muss in voller Sonne liegen auf einem
durchlässigen, lockeren, humosen, nicht zu sauren Boden.